Giuseppe Hofstetter
21 Jahre
Schreiner EFZ

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Erfahrungs­berichte

Lesen Sie, was Lernende während des Austausches erleben. Welche neuen Fähigkeiten wurden erworben? Welche kulturellen Unterschiede wurden wahrgenommen? Wie war der Besuch in der Berufsschule? Und wie wurde die Freizeit gestaltet? Suchen Sie sich Ihren Bericht und erfahren Sie mehr über die Vielfalt der Austausche.

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Louis Dietlin
19,
Automaticien

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Louis Dietlin, 19,, Automaticien

Je suis Louis, un apprenti automaticien de 19 ans, évoluant au sein du centre de formation des services industriels de Lausanne. Durant ma troisième année de formation, j'ai décidé de m'aventurer au-delà des frontières de ma ville de Lausanne pour relever de nouveaux défis. C'est ainsi que j'ai saisi l'opportunité d'effectuer un stage linguistique et professionnel à Dublin, en Irlande. Organisé par l'association « Visite » ce stage a été un moyen pour moi d'améliorer mes compétences professionnelles, sociales et linguistiques, tout en nourrissant mon désir de prendre des risques et de sortir de ma zone de confort.

L’organisation du stage :

Présentation de l'opportunité par l'association « Visite » :
L'association est venue à mon centre de formation pour présenter ce programme de stage à l'étranger. Ils ont expliqué les avantages et les possibilités offertes aux apprentis dans le cadre de cette expérience. Intrigué par cette opportunité, j'ai décidé de me renseigner davantage.

Envoi du dossier et entretien avec l'association :
Après avoir préparé mon dossier de candidature, j'ai soumis ma demande pour le stage. Quelques semaines plus tard, j'ai eu un entretien avec une représentante de l'association « Visite ». Cet entretien m'a permis de clarifier de nombreux points concernant le stage, tels que la durée, les objectifs, les attentes et les conditions de logement.

Entretien avec une organisation à Dublin :
Quelques mois plus tard, j'ai passé un entretien en anglais avec une organisation basée à Dublin. Au cours de cet entretien, ils ont évalué mes compétences, mes aspirations professionnelles et mon niveau d'anglais. C'était une étape importante pour déterminer si j'étais adapté au stage et pour comprendre mes attentes en tant qu'apprenti automaticien.

Entretien avec le patron de l'entreprise :
Après avoir réussi l'entretien précédent, j'ai eu l'opportunité de rencontrer le patron de l'entreprise irlandaise dans laquelle j'allais effectuer mon stage. Lors de cet entretien, mené entièrement en anglais, nous avons discuté en détail du stage, de mes tâches, des compétences que je pourrais développer et de la culture de l'entreprise. Cela m'a permis d'avoir une vision claire de ce qui m'attendait et de confirmer mon engagement envers cette expérience.

Signature du contrat et préparation du voyage :
Après avoir passé avec succès tous les entretiens, j'ai reçu le contrat de stage que j'ai soigneusement examiné et signé avec enthousiasme. En signant ce contrat j'ai également obtenu une subvention de la Confédération pour couvrir les frais de mon voyage. Cette subvention m'a permis de régler une facture comprenant mes cours de langue ainsi que les frais liés à ma famille d'accueil à Dublin. Grâce à cette aide précieuse, j'ai pu me concentrer pleinement sur la préparation de mon voyage en ayant l'esprit tranquille quant aux aspects financiers. Cela a contribué à rendre mon expérience de stage encore plus accessible et enrichissante. Avec toutes les formalités administratives réglées, j'étais enfin prêt à m'envoler vers Dublin pour entamer cette nouvelle aventure professionnelle et culturelle qui allait façonner mon parcours d'apprenti automaticien.

La vie à Dublin :
Arrivée à Dublin et accueil chaleureux dans ma famille d'accueil :
Après un voyage en avion, j'ai atterri à Dublin et me suis dirigé vers ma famille d'accueil, avec qui j'avais été mis en contact auparavant. Dès le premier instant, ils se sont montrés très hospitalier. Ma famille d'accueil s'est révélée extrêmement sympathique et bienveillante. Non seulement ils cuisinaient délicieusement, mais ils n'hésitaient pas non plus à engager des conversations pour me permettre de pratiquer et d'améliorer mon anglais.

Début des cours de langue et immersion dans une classe internationale :
Le lendemain, j'ai entamé mes cours de langue qui se déroulaient en plein cœur du centre-ville. J'ai été chaleureusement accueilli par l'équipe enseignante. Après un test oral pour évaluer mon niveau, j'ai rejoint ma classe. J'ai eu le plaisir de rencontrer des jeunes venant des quatre coins du monde, formant ainsi une classe internationale. Nous avons rapidement tissé des liens et je me suis très bien entendu avec mes camarades.

Journée spéciale pour la St. Patrick's Day :
Durant ma première semaine de stage, j'ai suivi assidûment les cours de langue, mais le vendredi était un jour particulier en Irlande, la St. Patrick's Day. Cette journée, hautement célébrée dans le pays, m'a offert une opportunité unique. J'ai donc rejoint certains de mes camarades de classe pour nous rendre dans un authentique pub irlandais, où nous avons partagé des moments inoubliables dans une ambiance festive.

Plongée dans le monde professionnel chez Stoney CNC :
Après cette semaine de cours de langue, il était temps pour moi de me rendre dans l'entreprise où j'allais effectuer mon stage. Je me suis donc déplacé au sein la zone industrielle de Dublin et j’ai découvert l'entreprise appelée Stoney CNC. J'ai été chaleureusement accueilli par les membres de l'équipe, composée de six personnes. Ils m'ont présenté l'entreprise, les produits qu'ils fabriquaient ainsi que leurs méthodes de travail. Par la suite, ils m'ont confié des tâches à réaliser.

Apprentissage de nouvelles méthodes de travail :
Durant les quatre semaines de mon stage, j'ai pu observer et participer à des méthodes de travail qui diffèrent de celles auxquelles je suis habitué en Suisse. En effet, j'ai constaté une approche plus flexible de l'automatisation en entreprise irlandaise. Tant que le résultat final était fonctionnel, il y avait une certaine liberté quant aux détails techniques, ce qui m'a ouvert les yeux sur de nouvelles perspectives.

Exploration de la vie sociale dublinoise :
Les week-ends étaient l'occasion pour moi de continuer à découvrir la vie sociale de Dublin. J'ai exploré les pubs locaux en compagnie de mes camarades de classe et me suis fait de nombreux autres amis au fil des rencontres. Ces moments de convivialité m'ont permis de mieux connaître la culture irlandaise et de créer des liens durables.

Bilan :
En conclusion, ce stage linguistique et professionnel à Dublin m'a apporté une multitude d'enseignements et de bénéfices à la fois sur le plan professionnel et personnel. Du point de vue professionnel, j'ai pu acquérir une expérience précieuse dans un environnement de travail international, découvrir de nouvelles méthodes et approches professionnelles, et m'adapter à des situations variées. J'ai également renforcé mes compétences linguistiques en pratiquant l'anglais au quotidien, ce qui sera un atout précieux dans ma future carrière.

Sur le plan personnel, cette expérience m'a permis de sortir de ma zone de confort, d'élargir mes horizons et de tisser des liens avec des personnes de différentes cultures. J'ai développé ma flexibilité, ma confiance en moi et ma capacité à m'adapter à des situations nouvelles et imprévues. Les souvenirs et les amitiés que j'ai créés pendant ce stage resteront gravés dans ma mémoire tout au long de ma vie.

Je recommande vivement ce stage linguistique et professionnel à tous les apprentis qui souhaitent développer leurs compétences professionnelles, linguistiques et interculturelles. Cette expérience unique permet de se dépasser, d'apprendre de nouvelles perspectives et d'acquérir une ouverture d'esprit essentielle dans le monde du travail actuel. De plus, grâce au soutien de l'association « Visite » ce stage offre une structure organisée et des opportunités de développement professionnel.

Je tiens à remercier l'association « Visite » pour avoir rendu possible cette expérience inoubliable. Leur soutien et leur accompagnement tout au long du processus ont été essentiels pour la réussite de mon stage. Je remercie également mes collègues, mes professeurs et ma famille d'accueil en Irlande pour leur chaleureux accueil et leur contribution à mon enrichissement personnel et professionnel.

Pour conclure, ce stage linguistique et professionnel à Dublin a été une superbe expérience qui a élargi mes horizons, renforcé mes compétences et m'a permis de grandir en tant que personne et professionnel. Je recommande à tous ceux qui ont l'opportunité de participer à un tel stage de saisir cette occasion unique d'apprentissage, de découverte et d'épanouissement.

Lisa Bossinger
20 Jahre
Geomatikerin EFZ

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Lisa Bossinger, 20 Jahre, Geomatikerin EFZ

Visite Austauschbericht von Lisa Bossinger Geomatikerin bei Porta AG in Brugg AG zur Geoinfo AG in Wil SG

Mein Name ist Lisa Bossinger und ich bin 20 Jahre alt. Ich mache eine Lehre zur Geomatikerin EFZ in der Fachrichtung der Amtlichen Vermessung und befinde mich aktuell im dritten Lehrjahr. Die Gelegenheit einen Austausch zu absolvieren, ergab sich durch die Verbindung meines Chefs zum renommierten Rotary Club. Nach der Anmeldung bei visite.ch ging alles ganz schnell. Visite organisierte in Zusammenarbeit mit den verschiedenen Rotary Clubs einen Austauschbetrieb und zwei Gastfamilien, bei denen ich je zwei Wochen meines Aufenthaltes wohnen durfte.

Die ersten beiden Wochen verbrachte ich im Bereich der Amtlichen Vermessung und erhielt einen Einblick, wie ein anderes Büro in einer anderen Umgebung Bestandsänderungen und Grenzmutationen bearbeitet. Dies erlebte ich hauptsächlich auf dem Feld aber auch im Büro. Zu meinem Vergnügen konnte ich diese Erfahrungen mit verschiedenen Mitarbeitenden erleben und durfte auch einen grossen Teil der Ostschweiz kennenlernen.

Die letzten beiden Wochen wechselte ich in den Bereich der Bauvermessung. Hier führten uns die diversen Arbeiten auch über die Ostschweiz hinaus. Ich durfte Einblicke in die Vermessung von grossen und zeitintensiven Vermessungsarbeiten erhaschen. Auch hier hatte ich das Vergnügen, mit verschiedenen Mitarbeitern unterwegs zu sein und spannende Gespräche zu führen.

Eines der Highlights war die Baustellenbesichtigung der Einhausung der Stadtautobahn in Zürich Schwamendingen. An diesem Abend wurde ein weiterer Teil der Autobahn überdacht und wir durften zusehen, wie diese riesigen Träger über der Autobahn platziert wurden. Im Vorfeld hatten wir die Möglichkeit, auf dem bereits überdachten Teil einen Spaziergang zu wagen und auf der abgesperrten Autobahn zurücklaufen. Alles in allem eine sehr eindrückliche Erfahrung.

Während dieser Zeit wohnte ich für je zwei Wochen bei zwei sehr netten und hilfsbereiten Gastfamilien direkt in St. Gallen. Wir verstanden uns auf Anhieb sehr gut und auch zu den Kindern hatte ich einen sehr guten Draht. An den Wochenenden erfuhr ich mehr über die Kultur und die Sehenswürdigkeiten der Umgebung und ging diese natürlich auch besuchen.

Gegen Ende meines Austausches wurde ich noch zu einem Lunch des lokalen Rotary Clubs eingeladen und hatte die Möglichkeit, von meinen bisherigen Erfahrungen zu berichten und mich mit den Rotariern auszutauschen.

Für mich war dieser Austausch beruflich wie auch privat eine sehr lehrreiche Erfahrung und ich möchte mich bei allen Beteiligten herzlich bedanken.
Vielen Dank an Visite und an die verschiedenen Rotary Clubs.
Vielen Dank an den Austauschbetrieb Geoinfo AG und meinen Betrieb Porta AG.
Natürlich nicht zu vergessen, auch vielen Dank an die beiden Gastfamilien.

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Louis Dietlin, 19,, Automaticien

Je suis Louis, un apprenti automaticien de 19 ans, évoluant au sein du centre de formation des services industriels de Lausanne. Durant ma troisième année de formation, j'ai décidé de m'aventurer au-delà des frontières de ma ville de Lausanne pour relever de nouveaux défis. C'est ainsi que j'ai saisi l'opportunité d'effectuer un stage linguistique et professionnel à Dublin, en Irlande. Organisé par l'association « Visite » ce stage a été un moyen pour moi d'améliorer mes compétences professionnelles, sociales et linguistiques, tout en nourrissant mon désir de prendre des risques et de sortir de ma zone de confort.

L’organisation du stage :

Présentation de l'opportunité par l'association « Visite » :
L'association est venue à mon centre de formation pour présenter ce programme de stage à l'étranger. Ils ont expliqué les avantages et les possibilités offertes aux apprentis dans le cadre de cette expérience. Intrigué par cette opportunité, j'ai décidé de me renseigner davantage.

Envoi du dossier et entretien avec l'association :
Après avoir préparé mon dossier de candidature, j'ai soumis ma demande pour le stage. Quelques semaines plus tard, j'ai eu un entretien avec une représentante de l'association « Visite ». Cet entretien m'a permis de clarifier de nombreux points concernant le stage, tels que la durée, les objectifs, les attentes et les conditions de logement.

Entretien avec une organisation à Dublin :
Quelques mois plus tard, j'ai passé un entretien en anglais avec une organisation basée à Dublin. Au cours de cet entretien, ils ont évalué mes compétences, mes aspirations professionnelles et mon niveau d'anglais. C'était une étape importante pour déterminer si j'étais adapté au stage et pour comprendre mes attentes en tant qu'apprenti automaticien.

Entretien avec le patron de l'entreprise :
Après avoir réussi l'entretien précédent, j'ai eu l'opportunité de rencontrer le patron de l'entreprise irlandaise dans laquelle j'allais effectuer mon stage. Lors de cet entretien, mené entièrement en anglais, nous avons discuté en détail du stage, de mes tâches, des compétences que je pourrais développer et de la culture de l'entreprise. Cela m'a permis d'avoir une vision claire de ce qui m'attendait et de confirmer mon engagement envers cette expérience.

Signature du contrat et préparation du voyage :
Après avoir passé avec succès tous les entretiens, j'ai reçu le contrat de stage que j'ai soigneusement examiné et signé avec enthousiasme. En signant ce contrat j'ai également obtenu une subvention de la Confédération pour couvrir les frais de mon voyage. Cette subvention m'a permis de régler une facture comprenant mes cours de langue ainsi que les frais liés à ma famille d'accueil à Dublin. Grâce à cette aide précieuse, j'ai pu me concentrer pleinement sur la préparation de mon voyage en ayant l'esprit tranquille quant aux aspects financiers. Cela a contribué à rendre mon expérience de stage encore plus accessible et enrichissante. Avec toutes les formalités administratives réglées, j'étais enfin prêt à m'envoler vers Dublin pour entamer cette nouvelle aventure professionnelle et culturelle qui allait façonner mon parcours d'apprenti automaticien.

La vie à Dublin :
Arrivée à Dublin et accueil chaleureux dans ma famille d'accueil :
Après un voyage en avion, j'ai atterri à Dublin et me suis dirigé vers ma famille d'accueil, avec qui j'avais été mis en contact auparavant. Dès le premier instant, ils se sont montrés très hospitalier. Ma famille d'accueil s'est révélée extrêmement sympathique et bienveillante. Non seulement ils cuisinaient délicieusement, mais ils n'hésitaient pas non plus à engager des conversations pour me permettre de pratiquer et d'améliorer mon anglais.

Début des cours de langue et immersion dans une classe internationale :
Le lendemain, j'ai entamé mes cours de langue qui se déroulaient en plein cœur du centre-ville. J'ai été chaleureusement accueilli par l'équipe enseignante. Après un test oral pour évaluer mon niveau, j'ai rejoint ma classe. J'ai eu le plaisir de rencontrer des jeunes venant des quatre coins du monde, formant ainsi une classe internationale. Nous avons rapidement tissé des liens et je me suis très bien entendu avec mes camarades.

Journée spéciale pour la St. Patrick's Day :
Durant ma première semaine de stage, j'ai suivi assidûment les cours de langue, mais le vendredi était un jour particulier en Irlande, la St. Patrick's Day. Cette journée, hautement célébrée dans le pays, m'a offert une opportunité unique. J'ai donc rejoint certains de mes camarades de classe pour nous rendre dans un authentique pub irlandais, où nous avons partagé des moments inoubliables dans une ambiance festive.

Plongée dans le monde professionnel chez Stoney CNC :
Après cette semaine de cours de langue, il était temps pour moi de me rendre dans l'entreprise où j'allais effectuer mon stage. Je me suis donc déplacé au sein la zone industrielle de Dublin et j’ai découvert l'entreprise appelée Stoney CNC. J'ai été chaleureusement accueilli par les membres de l'équipe, composée de six personnes. Ils m'ont présenté l'entreprise, les produits qu'ils fabriquaient ainsi que leurs méthodes de travail. Par la suite, ils m'ont confié des tâches à réaliser.

Apprentissage de nouvelles méthodes de travail :
Durant les quatre semaines de mon stage, j'ai pu observer et participer à des méthodes de travail qui diffèrent de celles auxquelles je suis habitué en Suisse. En effet, j'ai constaté une approche plus flexible de l'automatisation en entreprise irlandaise. Tant que le résultat final était fonctionnel, il y avait une certaine liberté quant aux détails techniques, ce qui m'a ouvert les yeux sur de nouvelles perspectives.

Exploration de la vie sociale dublinoise :
Les week-ends étaient l'occasion pour moi de continuer à découvrir la vie sociale de Dublin. J'ai exploré les pubs locaux en compagnie de mes camarades de classe et me suis fait de nombreux autres amis au fil des rencontres. Ces moments de convivialité m'ont permis de mieux connaître la culture irlandaise et de créer des liens durables.

Bilan :
En conclusion, ce stage linguistique et professionnel à Dublin m'a apporté une multitude d'enseignements et de bénéfices à la fois sur le plan professionnel et personnel. Du point de vue professionnel, j'ai pu acquérir une expérience précieuse dans un environnement de travail international, découvrir de nouvelles méthodes et approches professionnelles, et m'adapter à des situations variées. J'ai également renforcé mes compétences linguistiques en pratiquant l'anglais au quotidien, ce qui sera un atout précieux dans ma future carrière.

Sur le plan personnel, cette expérience m'a permis de sortir de ma zone de confort, d'élargir mes horizons et de tisser des liens avec des personnes de différentes cultures. J'ai développé ma flexibilité, ma confiance en moi et ma capacité à m'adapter à des situations nouvelles et imprévues. Les souvenirs et les amitiés que j'ai créés pendant ce stage resteront gravés dans ma mémoire tout au long de ma vie.

Je recommande vivement ce stage linguistique et professionnel à tous les apprentis qui souhaitent développer leurs compétences professionnelles, linguistiques et interculturelles. Cette expérience unique permet de se dépasser, d'apprendre de nouvelles perspectives et d'acquérir une ouverture d'esprit essentielle dans le monde du travail actuel. De plus, grâce au soutien de l'association « Visite » ce stage offre une structure organisée et des opportunités de développement professionnel.

Je tiens à remercier l'association « Visite » pour avoir rendu possible cette expérience inoubliable. Leur soutien et leur accompagnement tout au long du processus ont été essentiels pour la réussite de mon stage. Je remercie également mes collègues, mes professeurs et ma famille d'accueil en Irlande pour leur chaleureux accueil et leur contribution à mon enrichissement personnel et professionnel.

Pour conclure, ce stage linguistique et professionnel à Dublin a été une superbe expérience qui a élargi mes horizons, renforcé mes compétences et m'a permis de grandir en tant que personne et professionnel. Je recommande à tous ceux qui ont l'opportunité de participer à un tel stage de saisir cette occasion unique d'apprentissage, de découverte et d'épanouissement.

Lisa Bossinger, 20 Jahre, Geomatikerin EFZ

Visite Austauschbericht von Lisa Bossinger Geomatikerin bei Porta AG in Brugg AG zur Geoinfo AG in Wil SG

Mein Name ist Lisa Bossinger und ich bin 20 Jahre alt. Ich mache eine Lehre zur Geomatikerin EFZ in der Fachrichtung der Amtlichen Vermessung und befinde mich aktuell im dritten Lehrjahr. Die Gelegenheit einen Austausch zu absolvieren, ergab sich durch die Verbindung meines Chefs zum renommierten Rotary Club. Nach der Anmeldung bei visite.ch ging alles ganz schnell. Visite organisierte in Zusammenarbeit mit den verschiedenen Rotary Clubs einen Austauschbetrieb und zwei Gastfamilien, bei denen ich je zwei Wochen meines Aufenthaltes wohnen durfte.

Die ersten beiden Wochen verbrachte ich im Bereich der Amtlichen Vermessung und erhielt einen Einblick, wie ein anderes Büro in einer anderen Umgebung Bestandsänderungen und Grenzmutationen bearbeitet. Dies erlebte ich hauptsächlich auf dem Feld aber auch im Büro. Zu meinem Vergnügen konnte ich diese Erfahrungen mit verschiedenen Mitarbeitenden erleben und durfte auch einen grossen Teil der Ostschweiz kennenlernen.

Die letzten beiden Wochen wechselte ich in den Bereich der Bauvermessung. Hier führten uns die diversen Arbeiten auch über die Ostschweiz hinaus. Ich durfte Einblicke in die Vermessung von grossen und zeitintensiven Vermessungsarbeiten erhaschen. Auch hier hatte ich das Vergnügen, mit verschiedenen Mitarbeitern unterwegs zu sein und spannende Gespräche zu führen.

Eines der Highlights war die Baustellenbesichtigung der Einhausung der Stadtautobahn in Zürich Schwamendingen. An diesem Abend wurde ein weiterer Teil der Autobahn überdacht und wir durften zusehen, wie diese riesigen Träger über der Autobahn platziert wurden. Im Vorfeld hatten wir die Möglichkeit, auf dem bereits überdachten Teil einen Spaziergang zu wagen und auf der abgesperrten Autobahn zurücklaufen. Alles in allem eine sehr eindrückliche Erfahrung.

Während dieser Zeit wohnte ich für je zwei Wochen bei zwei sehr netten und hilfsbereiten Gastfamilien direkt in St. Gallen. Wir verstanden uns auf Anhieb sehr gut und auch zu den Kindern hatte ich einen sehr guten Draht. An den Wochenenden erfuhr ich mehr über die Kultur und die Sehenswürdigkeiten der Umgebung und ging diese natürlich auch besuchen.

Gegen Ende meines Austausches wurde ich noch zu einem Lunch des lokalen Rotary Clubs eingeladen und hatte die Möglichkeit, von meinen bisherigen Erfahrungen zu berichten und mich mit den Rotariern auszutauschen.

Für mich war dieser Austausch beruflich wie auch privat eine sehr lehrreiche Erfahrung und ich möchte mich bei allen Beteiligten herzlich bedanken.
Vielen Dank an Visite und an die verschiedenen Rotary Clubs.
Vielen Dank an den Austauschbetrieb Geoinfo AG und meinen Betrieb Porta AG.
Natürlich nicht zu vergessen, auch vielen Dank an die beiden Gastfamilien.

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Cecilia Guidotti
18
Impiegata di commercio AFC

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Cecilia Guidotti, 18 , Impiegata di commercio AFC

Apprendista di commercio presso l’Azienda turistica ticinese SA a Bellinzona e stage presso la Ernst Marti AG a Kallanch.

Mi chiamo Cecilia e l’esperienza di 3 settimane a Berna è stata molto bella, sono stati tutti tanto accoglienti e comprensivi.

In queste 3 settimane ho lavorato presso una grande agenzia di viaggi nel paesino di Kallnach nel Canton Berna, ho svolto lavori prettamente contabili, sperimentando inoltre alcune mansioni del Tour operator, organizzando piccoli viaggi o passeggiate.
I collaboratori sono riusciti a farmi sentire a mio agio, aiutandomi e prestando considerazione nei miei confronti.
Ho imparato molte cose, poiché ogni azienda svolge lavori differenti oppure in modo diverso.

Riguardo alla famiglia, ci siamo uniti tanto e sono stati capaci di farmi sentire a casa, nonostante si trovassero in un piccolo paesino nel Canton Berna.
Abbiamo fatto diverse attività divertenti, come il parco avventura, il minigolf, passeggiate, cene al ristorante o feste a casa.
Sono inoltre riuscita a fare amicizia con la ragazza della famiglia ospitante, mi ha fatto conoscere le sue amiche e siamo andate a visitare la città di Berna, mentre il venerdì e il sabato sera siamo andate a una grande festa nelle vicinanze.

Consiglio vivamente a tutti di fare uno scambio linguistico, anche di poche settimane, perché un’esperienza del genere può aiutare sicuramente per la lingua, ma anche per conoscere gente nuova, culture nuove ma soprattutto per la propria crescita personale.

Sono molto grata a tutti per la splendida opportunità che mi è stata offerta.

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Emilie Pasquier
19
Employée de commerce

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Emilie Pasquier, 19, Employée de commerce

Je m'appelle Emilie Pasquier, j'ai 19 ans et je suis actuellement en troisième année d'apprentissage en tant qu’employée de commerce. Grâce à "Visite", j'ai eu l’occasion d'effectuer un stage linguistique et de partir un mois à Berlin.

J'ai eu la chance de connaître l'association "Visite" par le biais de mon entreprise formatrice. J'ai tout de suite été très intéressée par cette opportunité. Je n'ai pas hésité à accepter ce stage.

Une fois l'inscription faite, l'association s'est mise à la recherche d'une entreprise et d'un logement à Berlin. La majorité des échanges se sont fait par mail ou par téléphone. Avant mon stage, un appel vidéo a été organisé avec l'entreprise qui m'a accueillie afin de faire connaissance.

Je suis partie le 2 avril 2023 pour Berlin. Je logeais dans un petit studio Airbnb. Les personnes qui mettaient ce logement à disposition étaient très accueillantes et toujours à l'écoute. Ce n'était pas une famille d'accueil à proprement parler mais pas loin...
Très rapidement, des nouvelles routines se sont installées tout en profitant au maximum de visiter la magnifique ville qu'est Berlin.

Lors de mon premier jour de travail, j'ai rencontré chacun de mes nouveaux collègues. Très rapidement, ils m'ont donné des tâches à effectuer. C'est une entreprise qui a très vite confiance en ses collaborateurs. De nombreux échanges avec des étudiants venant du monde entier m'ont permis de faire rapidement des rencontres et améliorer mon allemand. Le fonctionnement d'une école de langue comparé à celui d'un service de l'Etat est très différent. J'ai énormément appris autant professionnellement que personnellement de cette expérience.

Berlin est une ville magnifique. Il y a toujours quelque chose à voir ou à faire. Son histoire, sa diversité culturelle, ... sont des éléments qui ne te laisse pas le temps de t'ennuyer !

Ce stage m'a énormément apporté ; une nouvelle expérience professionnelle, des connaissances en allemand, ... mais aussi de la confiance en moi. Le fait d'être seule dans une grande ville où je ne connaissais personne et où je ne parlais pas bien la langue n'a pas toujours été simple mais m'a permis d'évoluer.

Je ne peux qu'encourager les apprenti(e)s à vivre une telle expérience. C’est des expériences qui apportent énormément de nouvelles choses. Ce n’est pas qu’un stage professionnel mais aussi de vie.

Je remercie « Visite » ainsi que mon entreprise formatrice de m’avoir permis de réaliser cette aventure. J’ai été très bien accueillie à Berlin et en suis très reconnaissante.

Merci à tous !

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Cecilia Guidotti, 18 , Impiegata di commercio AFC

Apprendista di commercio presso l’Azienda turistica ticinese SA a Bellinzona e stage presso la Ernst Marti AG a Kallanch.

Mi chiamo Cecilia e l’esperienza di 3 settimane a Berna è stata molto bella, sono stati tutti tanto accoglienti e comprensivi.

In queste 3 settimane ho lavorato presso una grande agenzia di viaggi nel paesino di Kallnach nel Canton Berna, ho svolto lavori prettamente contabili, sperimentando inoltre alcune mansioni del Tour operator, organizzando piccoli viaggi o passeggiate.
I collaboratori sono riusciti a farmi sentire a mio agio, aiutandomi e prestando considerazione nei miei confronti.
Ho imparato molte cose, poiché ogni azienda svolge lavori differenti oppure in modo diverso.

Riguardo alla famiglia, ci siamo uniti tanto e sono stati capaci di farmi sentire a casa, nonostante si trovassero in un piccolo paesino nel Canton Berna.
Abbiamo fatto diverse attività divertenti, come il parco avventura, il minigolf, passeggiate, cene al ristorante o feste a casa.
Sono inoltre riuscita a fare amicizia con la ragazza della famiglia ospitante, mi ha fatto conoscere le sue amiche e siamo andate a visitare la città di Berna, mentre il venerdì e il sabato sera siamo andate a una grande festa nelle vicinanze.

Consiglio vivamente a tutti di fare uno scambio linguistico, anche di poche settimane, perché un’esperienza del genere può aiutare sicuramente per la lingua, ma anche per conoscere gente nuova, culture nuove ma soprattutto per la propria crescita personale.

Sono molto grata a tutti per la splendida opportunità che mi è stata offerta.

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Emilie Pasquier, 19, Employée de commerce

Je m'appelle Emilie Pasquier, j'ai 19 ans et je suis actuellement en troisième année d'apprentissage en tant qu’employée de commerce. Grâce à "Visite", j'ai eu l’occasion d'effectuer un stage linguistique et de partir un mois à Berlin.

J'ai eu la chance de connaître l'association "Visite" par le biais de mon entreprise formatrice. J'ai tout de suite été très intéressée par cette opportunité. Je n'ai pas hésité à accepter ce stage.

Une fois l'inscription faite, l'association s'est mise à la recherche d'une entreprise et d'un logement à Berlin. La majorité des échanges se sont fait par mail ou par téléphone. Avant mon stage, un appel vidéo a été organisé avec l'entreprise qui m'a accueillie afin de faire connaissance.

Je suis partie le 2 avril 2023 pour Berlin. Je logeais dans un petit studio Airbnb. Les personnes qui mettaient ce logement à disposition étaient très accueillantes et toujours à l'écoute. Ce n'était pas une famille d'accueil à proprement parler mais pas loin...
Très rapidement, des nouvelles routines se sont installées tout en profitant au maximum de visiter la magnifique ville qu'est Berlin.

Lors de mon premier jour de travail, j'ai rencontré chacun de mes nouveaux collègues. Très rapidement, ils m'ont donné des tâches à effectuer. C'est une entreprise qui a très vite confiance en ses collaborateurs. De nombreux échanges avec des étudiants venant du monde entier m'ont permis de faire rapidement des rencontres et améliorer mon allemand. Le fonctionnement d'une école de langue comparé à celui d'un service de l'Etat est très différent. J'ai énormément appris autant professionnellement que personnellement de cette expérience.

Berlin est une ville magnifique. Il y a toujours quelque chose à voir ou à faire. Son histoire, sa diversité culturelle, ... sont des éléments qui ne te laisse pas le temps de t'ennuyer !

Ce stage m'a énormément apporté ; une nouvelle expérience professionnelle, des connaissances en allemand, ... mais aussi de la confiance en moi. Le fait d'être seule dans une grande ville où je ne connaissais personne et où je ne parlais pas bien la langue n'a pas toujours été simple mais m'a permis d'évoluer.

Je ne peux qu'encourager les apprenti(e)s à vivre une telle expérience. C’est des expériences qui apportent énormément de nouvelles choses. Ce n’est pas qu’un stage professionnel mais aussi de vie.

Je remercie « Visite » ainsi que mon entreprise formatrice de m’avoir permis de réaliser cette aventure. J’ai été très bien accueillie à Berlin et en suis très reconnaissante.

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Giuseppe Hofstetter
21 Jahre
Schreiner EFZ

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Giuseppe Hofstetter, 21 Jahre, Schreiner EFZ

Ich bin Giuseppe, 21 Jahre alt. Ich habe Schreiner EFZ erlernt bei der Zimmereigenossenschaft Zürich in Altstetten. In der Berufsschule hatte sich Visite bei uns mit einer Präsentation vorgestellt und gezeigt, was sie machen. Ich fand dies interessant und habe mich auch daraufhin angemeldet. Da ich terminlich erst im nächsten Jahr Zeit hatte, ging die suche auch dem entsprechend schonmal los. In diesem Jahr haben Sie für mich schonmal alles aufgesucht und mich stehts über neue Updates informiert. Ich habe mich für vier Wochen entscheiden, eine Woche Sprachkurs und drei Wochen Praktikum.


Die Hinreise erfolgte mit dem Flugzeug nach Dublin. Zu beginn hatte ich etwas mühe, da die Busstationen nicht überall beschriftet waren. Am Flughafen, auf der suche nach dem richtigen Bus ist mir schnell aufgefallen, dass die Einwohner sehr höflich und auch hilfsbereit sind. Die Gastfamilie hat mich freundlich empfangen, doch nach zwei Wochen hatte ich etwas Schwierigkeiten mit der Gastgeberin, dies hat sich danach aber wieder gelegt. Von meinem Aufenthalt bis zur Stadt hatte ich jeweils ca. 1 h. Die erste Woche hatte ich die Sprachschule, in welcher ich mich mit den anderen Studenten angefreundet habe. Wir haben oft nach der Schule zusammen etwas unternommen. Die Stadt war super, da zu Fuss grundsätzlich fast alles in kurzer Zeit erreichbar war. Die ÖV war auch nicht schlecht da die preise auch niedrig waren.

Die folgenden drei Wochen war ich bei ND Signs angestellt. Ich wurde sehr herzlich Willkommen geheissen. Nd Signs ist wie es schon im Namen steht eine Schilder Firma, Sie machen alle Arten von Schildern. Für mich war dies eine coole Abwechslung, da ich nicht nur mit Holz gearbeitet habe, sondern auch mit Metall, Plastik, Kunststoffen, Folien und auch Strom. Besonders gefallen hat mir, dass ich nicht 1:1 gleich gearbeitet habe wie in meiner Ausbildung. Ich musste vieles ohne Maschinen machen, dies war interessant, da ich mein Fachwissen nutzen konnte. Im ganzen Waren alle Mitarbeiter sehr freundlich und haben mich auch unterstützt. Sie haben mich auch jeden Morgen von der Wohnung abgeholt und zur Arbeit gefahren.


Fazit:

Auch wenn nicht alles so ablief, wie ich es mir vorgestellt habe und es ablaufen sollte, fand ich es trotzdem eine gute Erfahrung im Ganzen. Ich habe viele Erfahrungen in diesen vier Wochen gemacht und kann positiv sagen, dass ich froh bin diesen Austausch gemacht zu haben.

Die Kontaktpersonen waren auch stehts erreichbar und haben sich auch sehr schnell gemeldet. Ich habe auch schon all meinen Kollegen davon erzählt und es Ihnen empfohlen. Ich finde jeder, der eine Abwechslung, einen anderen Einblick oder eine neue Challenge sucht, sollte dies machen.


Giuseppe Hofstetter


Livio Litschi
18 Jahre
Koch EFZ

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Livio Litschi, 18 Jahre, Koch EFZ

Ich bin Livio Litschi, 18 jahre alt und aus Winterthur.

Ich bin in der Talentklasse der Allgemeinen Berufsschule Zürich, deswegen wurde mir ein Platz für die Stage gestellt. Ich durfte 2 Wochen ins Landhaus Bacher in Österreich gehen.

Ich war mit dem Küchenchef im Austausch, wann ich kommen soll. Wir haben zusammen ein Termin gefunden. Jetzt musste ich eine Unterkunft finden. Dies war nicht so leicht, da es nahe am Betrieb sein sollte und ich nicht zu einer Gastfamilie wollte. Das hat aber auch geklappt. Ich habe ein tolles Airbnb gefunden. Nach dem gebuchten Flug stand nichts mehr im Weg.

Ich wurde nett empfangen. Es wurde mir der Betrieb gezeigt und ich wurde alles vorgestellt. Schnell durfte ich dann auch anfangen mit dem Arbeiten. Schon am 1. Tag konnte ich viele schöne Arbeiten übernehmen. Ich durfte auch viele leckere Dinge probieren und alle Fragen wurden mir so gut es geht beantwortet. Es hat sehr Spass gemacht in diesem angenehmen Klima zu Arbeiten. Mein persönliches Highlight war der letzte Abend. Ich wurde zum Essen eingeladen. Ich habe ein Überraschungsmenu bekommen mit Weinbegleitung. Es war eine super Erfahrung. Es wurde mir gezeigt wieviel man aus den Produkten ausschöpfen kann und es so viele Wege gibt etwas zuzubereiten.

Ich empfehle so ein Praktikum jungen interresierten Köchen die was Neues sehen wollen.

Ich danke
meiner Schule, Algemeine Berufschule Zürich für diese super Unterstützung.
Herr Thomas Dorfer, Küchenchef im Landhaus Bacher, für die tolle und lehrreiche Zeit.

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Giuseppe Hofstetter, 21 Jahre, Schreiner EFZ

Ich bin Giuseppe, 21 Jahre alt. Ich habe Schreiner EFZ erlernt bei der Zimmereigenossenschaft Zürich in Altstetten. In der Berufsschule hatte sich Visite bei uns mit einer Präsentation vorgestellt und gezeigt, was sie machen. Ich fand dies interessant und habe mich auch daraufhin angemeldet. Da ich terminlich erst im nächsten Jahr Zeit hatte, ging die suche auch dem entsprechend schonmal los. In diesem Jahr haben Sie für mich schonmal alles aufgesucht und mich stehts über neue Updates informiert. Ich habe mich für vier Wochen entscheiden, eine Woche Sprachkurs und drei Wochen Praktikum.


Die Hinreise erfolgte mit dem Flugzeug nach Dublin. Zu beginn hatte ich etwas mühe, da die Busstationen nicht überall beschriftet waren. Am Flughafen, auf der suche nach dem richtigen Bus ist mir schnell aufgefallen, dass die Einwohner sehr höflich und auch hilfsbereit sind. Die Gastfamilie hat mich freundlich empfangen, doch nach zwei Wochen hatte ich etwas Schwierigkeiten mit der Gastgeberin, dies hat sich danach aber wieder gelegt. Von meinem Aufenthalt bis zur Stadt hatte ich jeweils ca. 1 h. Die erste Woche hatte ich die Sprachschule, in welcher ich mich mit den anderen Studenten angefreundet habe. Wir haben oft nach der Schule zusammen etwas unternommen. Die Stadt war super, da zu Fuss grundsätzlich fast alles in kurzer Zeit erreichbar war. Die ÖV war auch nicht schlecht da die preise auch niedrig waren.

Die folgenden drei Wochen war ich bei ND Signs angestellt. Ich wurde sehr herzlich Willkommen geheissen. Nd Signs ist wie es schon im Namen steht eine Schilder Firma, Sie machen alle Arten von Schildern. Für mich war dies eine coole Abwechslung, da ich nicht nur mit Holz gearbeitet habe, sondern auch mit Metall, Plastik, Kunststoffen, Folien und auch Strom. Besonders gefallen hat mir, dass ich nicht 1:1 gleich gearbeitet habe wie in meiner Ausbildung. Ich musste vieles ohne Maschinen machen, dies war interessant, da ich mein Fachwissen nutzen konnte. Im ganzen Waren alle Mitarbeiter sehr freundlich und haben mich auch unterstützt. Sie haben mich auch jeden Morgen von der Wohnung abgeholt und zur Arbeit gefahren.


Fazit:

Auch wenn nicht alles so ablief, wie ich es mir vorgestellt habe und es ablaufen sollte, fand ich es trotzdem eine gute Erfahrung im Ganzen. Ich habe viele Erfahrungen in diesen vier Wochen gemacht und kann positiv sagen, dass ich froh bin diesen Austausch gemacht zu haben.

Die Kontaktpersonen waren auch stehts erreichbar und haben sich auch sehr schnell gemeldet. Ich habe auch schon all meinen Kollegen davon erzählt und es Ihnen empfohlen. Ich finde jeder, der eine Abwechslung, einen anderen Einblick oder eine neue Challenge sucht, sollte dies machen.


Giuseppe Hofstetter


Livio Litschi, 18 Jahre, Koch EFZ

Ich bin Livio Litschi, 18 jahre alt und aus Winterthur.

Ich bin in der Talentklasse der Allgemeinen Berufsschule Zürich, deswegen wurde mir ein Platz für die Stage gestellt. Ich durfte 2 Wochen ins Landhaus Bacher in Österreich gehen.

Ich war mit dem Küchenchef im Austausch, wann ich kommen soll. Wir haben zusammen ein Termin gefunden. Jetzt musste ich eine Unterkunft finden. Dies war nicht so leicht, da es nahe am Betrieb sein sollte und ich nicht zu einer Gastfamilie wollte. Das hat aber auch geklappt. Ich habe ein tolles Airbnb gefunden. Nach dem gebuchten Flug stand nichts mehr im Weg.

Ich wurde nett empfangen. Es wurde mir der Betrieb gezeigt und ich wurde alles vorgestellt. Schnell durfte ich dann auch anfangen mit dem Arbeiten. Schon am 1. Tag konnte ich viele schöne Arbeiten übernehmen. Ich durfte auch viele leckere Dinge probieren und alle Fragen wurden mir so gut es geht beantwortet. Es hat sehr Spass gemacht in diesem angenehmen Klima zu Arbeiten. Mein persönliches Highlight war der letzte Abend. Ich wurde zum Essen eingeladen. Ich habe ein Überraschungsmenu bekommen mit Weinbegleitung. Es war eine super Erfahrung. Es wurde mir gezeigt wieviel man aus den Produkten ausschöpfen kann und es so viele Wege gibt etwas zuzubereiten.

Ich empfehle so ein Praktikum jungen interresierten Köchen die was Neues sehen wollen.

Ich danke
meiner Schule, Algemeine Berufschule Zürich für diese super Unterstützung.
Herr Thomas Dorfer, Küchenchef im Landhaus Bacher, für die tolle und lehrreiche Zeit.

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Nalani Maurer
20 Jahre
Köchin EFZ

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Nalani Maurer, 20 Jahre, Köchin EFZ

Visite Austauschbericht von Nalani Maurer

Köchin bei Die Rose in Rüschlikon nach Dill Restaurant in Reykjavik


Ich bin Nalani Maurer, 20 Jahre alt und mache meine Lehre in der Rose in Rüschlikon. Im dritten Lehrjahr hatte ich die Möglichkeit für drei Wochen in einem anderen Restaurant zu arbeiten. Ich durfte in eines der zwei einzigen Michelin Restaurants in Island gehen, nämlich das Dill Restaurant in Reykjavik.

Dies wurde mir ermöglicht, da ich mich damals im 1. Lehrjahr für die Talentklasse beworben habe und ab dem 2. Lehrjahr dann dabei war. Nicht nur wird uns diese Stage ermöglicht, auch viele andere Dinge konnten wir sehen.

Als die Stage dann näherkam, habe ich meinen Lehrer gefragt, ob es denn möglich wäre diese in Island zu machen, da ich schon seit langem davon träume dort hinzugehen und möglicherweise mal dort zu wohnen.

Meinen Mitschülern wurde das Restaurant von den bereits vorhandenen Kontakten zugeteilt, während ich meinen Austauschbetrieb selbst heraussuchen musste, da keine Kontakte in Island vorhanden waren. Ich habe insgesamt 5 Betrieben geschrieben, von welchen mir nur einer geantwortet hat. Zu meinem Vorteil war dies meine erste Wahl.


Das Dill Restaurant steht für Nachhaltigkeit und für eine moderne isländische Küche. Der Küchenchef Gunnar Karl Gíslasson möchte Islands Lebensmittel in moderne Gerichte verwandeln und den Gästen Islands Landschaften näherbringen. Sehr viele Zutaten werden eingelegt, gepickelt, getrocknet oder fermentiert, um die Traditionen der Isländer weiterzuführen. Früher musste man nämlich aufgrund der kalten und dunklen Wintermonate im Sommer bereits für den Winter Vorrat schaffen. Auch verwendet Gunnar alles seiner Zutaten und lässt dabei nichts aus den Augen.


Meine Reise war nun geplant und alles organisiert, als ich eine Woche vor Abflug eine E-Mail bekommen habe, dass mein Flug gecancelt wurde und ich nur 2 andere Optionen hätte. Entweder einen Tag früher, wobei ich dann nochmals auf das Airbnb draufzahlen müsste, oder am Tag, an dem ich eigentlich meinen ersten Arbeitstag hätte. Also habe ich mich für einen Tag früher entschieden. Ich hatte dafür noch genug Zeit, bevor ich zu arbeiten anfing. An meinem ersten vollen Tag in Island ging ich direkt auf eine Tour, um mir die Südküste anzusehen.


In den ersten zwei Wochen war ich in der kalten Küche am Helfen. Ich habe viel frittiert, Panna Cottas gemacht, viel gepickelt und kleine lange Aufgaben gemacht, so wie man es halt von einem Sternebetrieb kennt. Ich war sehr erstaunt darüber, wie gemütlich sie am Arbeiten waren. Immer wieder mal eine kurze Kaffeepause, während dem Arbeiten ein Sandwich essen und mit den Arbeitskollegen reden. Die Tage sind dafür viel länger als unsere. Auch am kürzesten Tag der Woche arbeiteten wir 12h. Dies war definitiv eine Umgewöhnung, doch hat sich schlussendlich gar nicht so lange angefühlt.

Nach den Vorbereitungen gibt es um 16.00 ein Personalessen und eine Stunde Pause. Dann haben wir uns umgezogen und waren bereit für die Gäste. An einem Abend hat das Restaurant 2 Seatings, welche 3h auseinander liegen. Das Menü wird also schnell durchgemacht, damit um 21.00 wieder neue Gäste kommen können. So können sie an einem Abend bis zu 60 Gäste empfangen. Während dem Service haben alle überall geholfen anzurichten. Auch ich konnte somit jedes Gericht und jede Komponente einwandfrei anrichten. Ab der zweiten Woche habe ich auch Gerichte an die Tische gebracht und diese den Gästen erklären dürfen.


An den Wochenenden habe ich viel mit den Arbeitskollegen unternommen. Wir sind in die wenigen Bars in Reykjavik und sind erst am Morgen als es wieder hell wurde nach Hause. Auch die Natur und Landschaft habe ich dank einem Tipp eines Mitarbeiters näher zu sehen bekommen.

Eine Woche vor meiner Rückreise hatte ich sogar das Glück und habe noch Polarlichter gesehen.


Ich empfehle jedem der die Chance auf so einen Austausch hat diese zu ergreifen. Ich habe neue Freundschaften gemacht, welche ich weiterhin behalten möchte, Träume sind wahr geworden und ich habe einen super Einblick in die nordische Küche erhalten.


Ich bedanke mich bei Visite und Movetia für die Unterstützung und natürlich auch bei meiner Schule und meinem Ausbildungsbetrieb, welche dies in erster Linie überhaupt ermöglicht haben.

Remzija Mujkanovic
20
Kauffrau

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Remzija Mujkanovic, 20, Kauffrau

Kauffrau EFZ bei der Elco AG in Brugg nach Swiss Mailing House in Givisiez

Mein Name ist Remzija Mujkanovic, ich bin 20 Jahre alt und Auszubildende im dritten Lehrjahr. Im Mai 2023 werde
ich das Fach Französisch abschliessen.

Von der Schule aus durften wir nach Montpellier, jedoch habe ich mich dazu entschieden meinen Sprachaufenthalt in unsere Partnerfirma zu machen. Die Swiss Mailing House gehört, wie die Elco AG
zur Wipfgruppe. Somit war es möglich. einen Austausch mithilfe von Visite.ch zu organisieren.

Am Montagmorgen ging ich mit dem ÖV zu der Swiss Mailing House. Ich wurde am Empfang aufgenommen und durfte erstmals das Team kennenlernen. Das Team war von Anfang an sehr freundlich. Das Unternehmen ist kleiner als unser, jedoch fühle ich mich sehr wohl.

Meine Gastfamilie hat mich sehr herzlich aufgenommen. Am Anfang war ich sehr nervös, jedoch wurde mir die Nervosität genommen, als mich die Gastmutter am Bahnhof abgeholt hat. Sie war sehr freundlich und nett. Als ich den Rest der Familie kennenlernte, fühlte ich mich sehr wohl. Wir kamen direkt ins Gespräch und ich konnte meine Hemmungen ablegen. Wir haben jeweils zusammen zu Abend gegessen und konnten uns da austauschen. Auch wenn mein Französisch fehlerhaft war/ist haben sie mir geholfen mein Französisch zu verbessern.

Ich hatte einen eigenen Schlafbereich mit einer eigenen Dusche. Am Morgen ass ich jeweils mit der Gasttochter zu Frühstück. Jeden Morgen musste ich von Neyruz nach Givisiez pendeln. Dies fiel mir anfangs schwer, doch konnte ich mich schnell daran gewöhnen.

Ich konnte diverse Aufträge in der Firma erledigen und konnte mich mit den Mitarbeitern unterhalten.
Die Zeit war sehr lehrreich und ich konnte mein Französisch verbessern und meine Hemmungen ablegen. Ich lernte selbständig in einer anderen sprachigen Region mich zu verständigen. Ich wurde durch diese Zeit sehr selbständig und ich konnte mich weiterentwickeln.

Es war eine sehr schöne Erfahrung und ich bedanke mich für diese lehrreiche Zeit. Ich würde diese Erfahrung definitiv weiterempfehlen.

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Nalani Maurer, 20 Jahre, Köchin EFZ

Visite Austauschbericht von Nalani Maurer

Köchin bei Die Rose in Rüschlikon nach Dill Restaurant in Reykjavik


Ich bin Nalani Maurer, 20 Jahre alt und mache meine Lehre in der Rose in Rüschlikon. Im dritten Lehrjahr hatte ich die Möglichkeit für drei Wochen in einem anderen Restaurant zu arbeiten. Ich durfte in eines der zwei einzigen Michelin Restaurants in Island gehen, nämlich das Dill Restaurant in Reykjavik.

Dies wurde mir ermöglicht, da ich mich damals im 1. Lehrjahr für die Talentklasse beworben habe und ab dem 2. Lehrjahr dann dabei war. Nicht nur wird uns diese Stage ermöglicht, auch viele andere Dinge konnten wir sehen.

Als die Stage dann näherkam, habe ich meinen Lehrer gefragt, ob es denn möglich wäre diese in Island zu machen, da ich schon seit langem davon träume dort hinzugehen und möglicherweise mal dort zu wohnen.

Meinen Mitschülern wurde das Restaurant von den bereits vorhandenen Kontakten zugeteilt, während ich meinen Austauschbetrieb selbst heraussuchen musste, da keine Kontakte in Island vorhanden waren. Ich habe insgesamt 5 Betrieben geschrieben, von welchen mir nur einer geantwortet hat. Zu meinem Vorteil war dies meine erste Wahl.


Das Dill Restaurant steht für Nachhaltigkeit und für eine moderne isländische Küche. Der Küchenchef Gunnar Karl Gíslasson möchte Islands Lebensmittel in moderne Gerichte verwandeln und den Gästen Islands Landschaften näherbringen. Sehr viele Zutaten werden eingelegt, gepickelt, getrocknet oder fermentiert, um die Traditionen der Isländer weiterzuführen. Früher musste man nämlich aufgrund der kalten und dunklen Wintermonate im Sommer bereits für den Winter Vorrat schaffen. Auch verwendet Gunnar alles seiner Zutaten und lässt dabei nichts aus den Augen.


Meine Reise war nun geplant und alles organisiert, als ich eine Woche vor Abflug eine E-Mail bekommen habe, dass mein Flug gecancelt wurde und ich nur 2 andere Optionen hätte. Entweder einen Tag früher, wobei ich dann nochmals auf das Airbnb draufzahlen müsste, oder am Tag, an dem ich eigentlich meinen ersten Arbeitstag hätte. Also habe ich mich für einen Tag früher entschieden. Ich hatte dafür noch genug Zeit, bevor ich zu arbeiten anfing. An meinem ersten vollen Tag in Island ging ich direkt auf eine Tour, um mir die Südküste anzusehen.


In den ersten zwei Wochen war ich in der kalten Küche am Helfen. Ich habe viel frittiert, Panna Cottas gemacht, viel gepickelt und kleine lange Aufgaben gemacht, so wie man es halt von einem Sternebetrieb kennt. Ich war sehr erstaunt darüber, wie gemütlich sie am Arbeiten waren. Immer wieder mal eine kurze Kaffeepause, während dem Arbeiten ein Sandwich essen und mit den Arbeitskollegen reden. Die Tage sind dafür viel länger als unsere. Auch am kürzesten Tag der Woche arbeiteten wir 12h. Dies war definitiv eine Umgewöhnung, doch hat sich schlussendlich gar nicht so lange angefühlt.

Nach den Vorbereitungen gibt es um 16.00 ein Personalessen und eine Stunde Pause. Dann haben wir uns umgezogen und waren bereit für die Gäste. An einem Abend hat das Restaurant 2 Seatings, welche 3h auseinander liegen. Das Menü wird also schnell durchgemacht, damit um 21.00 wieder neue Gäste kommen können. So können sie an einem Abend bis zu 60 Gäste empfangen. Während dem Service haben alle überall geholfen anzurichten. Auch ich konnte somit jedes Gericht und jede Komponente einwandfrei anrichten. Ab der zweiten Woche habe ich auch Gerichte an die Tische gebracht und diese den Gästen erklären dürfen.


An den Wochenenden habe ich viel mit den Arbeitskollegen unternommen. Wir sind in die wenigen Bars in Reykjavik und sind erst am Morgen als es wieder hell wurde nach Hause. Auch die Natur und Landschaft habe ich dank einem Tipp eines Mitarbeiters näher zu sehen bekommen.

Eine Woche vor meiner Rückreise hatte ich sogar das Glück und habe noch Polarlichter gesehen.


Ich empfehle jedem der die Chance auf so einen Austausch hat diese zu ergreifen. Ich habe neue Freundschaften gemacht, welche ich weiterhin behalten möchte, Träume sind wahr geworden und ich habe einen super Einblick in die nordische Küche erhalten.


Ich bedanke mich bei Visite und Movetia für die Unterstützung und natürlich auch bei meiner Schule und meinem Ausbildungsbetrieb, welche dies in erster Linie überhaupt ermöglicht haben.

Remzija Mujkanovic, 20, Kauffrau

Kauffrau EFZ bei der Elco AG in Brugg nach Swiss Mailing House in Givisiez

Mein Name ist Remzija Mujkanovic, ich bin 20 Jahre alt und Auszubildende im dritten Lehrjahr. Im Mai 2023 werde
ich das Fach Französisch abschliessen.

Von der Schule aus durften wir nach Montpellier, jedoch habe ich mich dazu entschieden meinen Sprachaufenthalt in unsere Partnerfirma zu machen. Die Swiss Mailing House gehört, wie die Elco AG
zur Wipfgruppe. Somit war es möglich. einen Austausch mithilfe von Visite.ch zu organisieren.

Am Montagmorgen ging ich mit dem ÖV zu der Swiss Mailing House. Ich wurde am Empfang aufgenommen und durfte erstmals das Team kennenlernen. Das Team war von Anfang an sehr freundlich. Das Unternehmen ist kleiner als unser, jedoch fühle ich mich sehr wohl.

Meine Gastfamilie hat mich sehr herzlich aufgenommen. Am Anfang war ich sehr nervös, jedoch wurde mir die Nervosität genommen, als mich die Gastmutter am Bahnhof abgeholt hat. Sie war sehr freundlich und nett. Als ich den Rest der Familie kennenlernte, fühlte ich mich sehr wohl. Wir kamen direkt ins Gespräch und ich konnte meine Hemmungen ablegen. Wir haben jeweils zusammen zu Abend gegessen und konnten uns da austauschen. Auch wenn mein Französisch fehlerhaft war/ist haben sie mir geholfen mein Französisch zu verbessern.

Ich hatte einen eigenen Schlafbereich mit einer eigenen Dusche. Am Morgen ass ich jeweils mit der Gasttochter zu Frühstück. Jeden Morgen musste ich von Neyruz nach Givisiez pendeln. Dies fiel mir anfangs schwer, doch konnte ich mich schnell daran gewöhnen.

Ich konnte diverse Aufträge in der Firma erledigen und konnte mich mit den Mitarbeitern unterhalten.
Die Zeit war sehr lehrreich und ich konnte mein Französisch verbessern und meine Hemmungen ablegen. Ich lernte selbständig in einer anderen sprachigen Region mich zu verständigen. Ich wurde durch diese Zeit sehr selbständig und ich konnte mich weiterentwickeln.

Es war eine sehr schöne Erfahrung und ich bedanke mich für diese lehrreiche Zeit. Ich würde diese Erfahrung definitiv weiterempfehlen.

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