In my free time I am doing sport and try to maintain contact to my friends.

I am Naima Pfister (on the right)
I am 18 years old, a cook at 3rd year of education in retirement home Im Spiegel, CH-8486 Rikon and I am living in Zell ZH. My hobbys are playing piano und sport.

Due to a request of vocational teachers, as talent promotion we got offered to do an exchange.

Flight and accommodation, we had to organize ourselves.

We inquired about the environment and the Hotel, in which we had the chance to do the internship.

From Dinner by Heston Blumenthal we received a detailled documents with the most important informations and rules.

At our arrival, it took quite a while before we were allowed to enter the restaurant.

Apparently, not all employees were informed about us and the person in charge arrived an hour later.

The introduction was very short. Thereafter we were directly divided into different positions and immediately involved in daily work.

In addition to the long and monotonous preparations, cutting vegetables, vacuumising, what arose daily, we were able to learn many new things and as well experience.

For us it was very exciting to see such a famous kitchen and how it works even with such a big team.

One of our highlights was certainly the participation in the service, which was very stressful.

And it was interesting to watch the handling between employees at work.

We were surprised and at the same time slightly shocked, about the big amount of residues in this restaurant which were not for other purpose used.

Also, about the "every-20minutes-Hands-wash" we were very surprised.

Very unusual were the endless working days, which we sometimes had to overcome since we began our work at 8am in the morning and ended at 12pm at night.

In between we had a half hour break only two times, for lunch and dinner.

The foreign language difficult our stay enormously, especially in stressful situations or when the relevant person had a strong foreign accent.

Our accommodation was a small twin bedroom in a hotel. The hotel is located in the area, one tube station away from the working place and reachable by bus or as well 20 minutes by foot.

In our free time we visited many London landmarks and ate full English to educate ourselves culinary. Of course, one or the other shopping stroll in Oxford Street had to be there too.

It was a great experience and a great opportunity of working and getting an insight of the operation of a 2 Michelin-Star Restaurant.

For us it was very exciting to see such a famous kitchen and how it works even with such a big team.

Working in a foreign country with a foreign language was a big challenge.

Nevertheless, we were able to learn und to benefit from exactly the two factors very much.

Our professional knowledge has largely extended and improved by this two weeks stay.

Basically, we would recommend such a stay to everybody.

This is a huge opportunity and you can only win.

Next, we would like to thank Visit, that had supported us in many ways, especially financially.

Also a big thank you to the guest operating Dinner by Heston Blumenthal, who welcomed us so friendly and had a lot of patience with us.

Finally, we would give a thank you to our employers who have had granted our permissions for this internship.

With kind regards,

Corinne & Naima

Visite Austauschbericht von Philipp Groß
Tischlerlehrling in Innsbruck bei der Holzmanufaktur und Vitrinenbau Auer, zur Firma Elibag in Elgg in der Schweiz

Mein Name ist Philipp Groß. Ich bin Lehrling im 3. Lehrjahr bei der Holzmanufaktur und Vitrinenbau Auer in Innsbruck.
Durch meinen Chef wurde ich aufmerksam auf den Austausch. Ich dachte mir es sei eine gute Möglichkeit meinen Beruflichen Horizont zu erweitern.
Frau Schütz organisierte den Austausch, sodass ich mich nur mehr um die Fahrt kümmern musste. Die länge des Aufenthaltes wurde auf 3 Wochen festgelegt. Als ich am ersten Arbeitstag in die Firma kam, wurde ich vom Geschäftsführer der Firma herzlich begrüßt und durch den Betrieb geführt. In den folgenden Wochen durfte ich Türstöcke bauen, Schließbleche einfräßen und half mit eine ganze Küche einzubauen. Alle diese arbeiten was eher neu für mich. Deshalb fand ich es sehr interessant. Wärend der Austauschzeit bemerkte ich auch ein paar Unterschiede zwischen der Schweiz und Österreich. Zum Beispiel der Dialekt, oder die Namen der Werkzeuge und Maschinen.
Wärend der drei Wochen durfte ich bei Remo (einem Lehrling der Firma Elibag) wohnen .In der Freizeit unternahmen wir viel. Wir besuchten die Altstadt und gingen mit den Lehrlingen etwas trinken.
Abschließend kann ich sagen das es eine gute und lehrreiche Zeit war. Das Austauschprogramm von Visite kann ich jedem Lehrling nur empfehlen.
Ich möchte mich ganz herzlich bei Frau Anna Schütz für die gute Organisation, und bei der Firma Elibag für dreispannende und lehrreiche Wochen bedanken.

J’effectue mon apprentissage en tant qu’employée de commerce à l’Agence d’Assurances Sociales de Lucens dans le canton de Vaud. J’ai eu la possibilité d’effectuer un stage chez Meister Abrasives AG dans le canton de Zurich.

Je m’appelle Claire Badoux, j’ai 18 ans et je vis à Forel-sur-Lucens, dans le canton de Vaud. Je termine actuellement ma deuxième année d’apprentissage d’employée de commerce. Ayant toujours eu des difficultés en allemand et étant motivée à découvrir une autre culture et à voir un peu autre chose, j’ai pris la décision d’effectuer un stage « visite » de 3 semaines dans une région germanophone, en accord avec mon employeur. Cela s’est déroulé du 17 juillet au 5 août 2016.

Pour ce faire, j’ai rempli le formulaire d’inscription se trouvant sur le site internet de visite et l’ai transmis aux responsables. Tout en restant en contact avec moi, elles m’ont par la suite trouvé une famille d’accueil et une entreprise. Je ne me suis occupée de presque rien et tout était parfaitement organisé avant mon départ. Quelques semaines avant mon stage, ma famille d’accueil m’a envoyé un e-mail pour organiser mon arrivée (heure à laquelle j’arriverais à la gare, situation de la maison etc.). J’ai également reçu un e-mail de la responsable de « visite » concernant mon heure d’arrivée à l’entreprise le lundi matin et où je devais me rendre.

Je me rendais à l’entreprise à vélo, ce qui me prenait une petite dizaine de minutes depuis la maison de ma famille d’accueil. Le premier jour, j’ai été accueillie par l’apprentie de deuxième année de Meister Abrasives AG qui m’a fait visiter l’entreprise, remis la clé et montré un peu son travail. Durant sa deuxième année, elle travaillait à la comptabilité. Les jours qui ont suivi, j’ai eu l’occasion de tourner dans les différents services. Un emploi du temps avait été préparé pour moi avant mon arrivée. Etant donné que mon stage se déroulait pendant les vacances d’été, je n’ai pas fréquenté l’école professionnelle.

Ce qui était particulièrement intéressant pour moi était le fait de découvrir des secteurs auxquels je n’avais jamais touché. Je fais mon apprentissage dans l’administration publique et j’ai eu l’occasion de découvrir le fonctionnement d’une entreprise commerciale et certains domaines tels que le secteur des ventes et celui de la production, ce qui m’a permis de participer à la création de produits abrasifs. Dans les bureaux, j’ai découvert d’autres logiciels de travail et une manière très différente de travailler. Evidemment, c’était parfois compliqué de comprendre ce que l’on m’expliquait, mais j’ai fait de mon mieux et tous les employés ont fait l’effort de parler en « Hochdeutsch » ce qui m’a beaucoup aidée. Certaines différences de culture entre les Suisses-Romands et les Suisses-Allemands sont amusantes à observer: par exemple, des pâtes mélangées à de la purée de pomme ont été servies une fois à la cantine de l’entreprise. Cela nous paraît impensable alors que dans le canton de Zürich, c’est tout à fait normal de manger cela.

L’accueil par la famille a été super. Le week-end, j’ai eu l’occasion de visiter Schaffhouse avec sa vieille ville et le Munot. J’aime beaucoup visiter les villes de Suisse car j’ai tendance à aller tout le temps aux mêmes endroits pour mes loisirs tels que Lausanne ou Fribourg alors qu’il y a plein d’autres endroits qui sont très intéressants. Dans le canton de Zurich, certaines maisons ont une architecture typique et c’est intéressant de voir les différences de paysages de notre pays. J’ai pu aussi aller en haut d’une montagne qui offrait toute une vue sur le canton de Zurich. Cela m’a permis de marcher un peu, chose que je fais rarement chez moi. Avec l’apprentie de Meister Abrasives AG, je me suis rendue aux chutes du Rhin. Je n’y étais jamais allée et le temps était magnifique. Il y avait beaucoup de touristes mais cela n’empêche pas que ce soit un endroit magnifique où je retournerai volontiers. J’ai appris qu’il y a des feux d’artifices là-bas pour la fête nationale, je pense que c’est quelque chose à voir une fois dans sa vie.

Dans le métier d’employée de commerce, il est important d’être polyvalent, que ce soit avec les logiciels informatiques ou avec les différentes méthodes de travail, c’est donc une bonne chose de voir comment cela se passe dans plusieurs entreprises. Au niveau privé, je pense que j’oserai beaucoup plus parler allemand et je serai beaucoup plus à l’aise si je me rends en Allemagne ou en Suisse-Allemande, car je sais maintenant que je suis capable de me faire comprendre malgré les fautes (et je sais que j’en fais beaucoup !). Je serai également plus motivée à me rendre dans des régions germanophones. Je ne peux que conseiller à d’autres apprentis de faire la même expérience, et n’ayez surtout pas peur de le faire si vous avez des difficultés en allemand, j’ai moi-même eu pendant longtemps des notes en dessous de la moyenne et cela ne m’a pas empêchée d’y aller. Sur place, n’hésitez pas non plus à demander à la personne de répéter si vous n’avez pas compris ce qu’elle a dit et n’ayez surtout pas peur de parler. Pour conclure, je tiens à remercier chaleureusement « visite », ma famille d’accueil, Meister Abrasives AG, les Rotarys Club, mon employeur pour m’avoir autorisé à partir et toutes les personnes qui ont contribué à l’organisation et à la réussite de mon stage !

Mein Name ist Beno Stettler ich komme aus Rapperswil und bin 21 Jahre alt. Zurzeit befinde ich mich in der Ausbildung zum Elektroinstallateur EFZ im dritten Lehrjahr. Meine Ausbildung absolviere ich bei der Etavis AG in Uster.

Mein Berufsbilder ist auf mich zugekommen und hat mir vom Austauschprogramm visite berichtet. Er hat mir erklärt um was es dabei geht. Ich war direkt interessiert. So eine Chance wollte ich mir natürlich nicht entgehen lassen. Wir haben uns überlegt wo es hingehen könnte. Da ich kein Französisch oder Italienisch spreche waren für mich diese beiden Länder schon weggefallen. Da ich jedoch nicht einen Austausch in einem Deutschsprachigen Land absolvieren wollte kam mir die Idee auf England zu reisen. Da ich Englisch spreche dieses jedoch langsam ein bisschen eingerostet war da ich es nur noch in den Ferien brauchte war für mich dies die perfekte Reisedestination.

Darauf haben wir uns angemeldet und kurz darauf eine Bestätigung erhalten. Es wurde für mich natürlich als erstes ein Beruf in meiner Branche gesucht. Jedoch war schnell klar das ich für den Aufenthalt dort eine Prüfung absolvieren müsste um dort in meinem Beruf arbeiten zu können was sich für drei Wochen nicht wirklich lohnte. Daher wurde mir ein Praktikumsplatz in einem Elektro Fachverkaufsgeschäft organisiert. Ebenfalls wurde mir für diese Zeit in der dortigen Sprachschule einen Kurs gebucht. Die Organisation war super. Ich erhielt einen dicken Brief mit allem was ich zum Reisen benötigte ( Flugtickets / Bustickets / Informationen zum Praktikumsbetrieb / Informationen zur Gastfamilie und zur Sprachschule / dazu viele weiter Unterlagen wie Gepflogenheiten dieses Landes etc.)

Mein Gastvater brachte mich am Montag Morgen in die Sprachschule. Dort wurde ich herzlich empfangen. Als erstes machten wir einen Test um herauszufinden in welcher Klasse ich am besten aufgehoben bin. Dieser bestand aus einem schriftlichen und einem mündlichen Teil. Als ich mit diesem fertig war wurde dieser ausgewertet. In dieser Zeit konnte ich einen Englisch Tea geniessen. Als die Auswertung fertig war wurde mir meine Klasse vorgestellt. Welche ich in der nächsten drei Wochen angehören werde. ( Natürlich war es auch in dieser Zeit noch möglich einen Wechsel nach oben oder nach unten zu tätigen falls man sich nicht Wohl fühlte) Dannach zeigte man mir noch die Umgebung der Schule wo man zu Mittagessen kann oder wo es anderweitige Beschäftigungen gab. Ich wurde in meiner Klasse super aufgenommen und füllte mich vom Niveau perfekt eingestuft. Ich lernte dort vieles und war jeden morgen in der Schule. Man hat auch schnell Kontakt mit Mitschülern geschlossen und sich nach der Schule und nach der Arbeit getroffen. Es waren Schüler aus Allerwelts dabei. Auch heute stehe ich mit Ihnen noch in Kontakt. Jemand ist mich sogar schon besuchen gekommen. Und wenn man nur Reisen geht weiss man schon wem man anrufen kann. Am Montag Nachmittag war mein erster Arbeitseinsatz. Ich wurde vom Team herzlich begrüsst. Man führe mich immer wieder in neue Beschäftigungen ein. Ich lernte wie die ganzen Abläufe vom bestellen bis zur Annahme der Lieferung funktionieren. Das wieder auffüllen der Regale und das beraten der Kunden und Verkaufen war ebenfalls Bestandteil meiner Arbeit im Praktikum. Ich konnte viel lernen da ich die ganze Zeit Englisch sprechen konnte. Am Anfang war es noch schwer auf das Bedürfnis des Kunden einzugehen da man auch eher noch überlegt war wie man es nun genau ausdrücken möchte. Nach den drei Wochen war es für mich schon selbstverständlich Englisch zu sprechen man konnte auf die Kunden zugehen und sie beraten. Falls es mal etwas gab was ich nicht verstand konnte ich eine Angestellten fragen. Diese halfen mir dann. Die Kunden nahmen es auch locker wenn mal was nicht direkt funktionierte und man etwas Hilfe benötigte.

Meine Gastfamilie war sehr freundlich Sie halfen mir wo sie nur konnten. Ich hatte ein eigenes Zimmer und am Abend hatten sie jeweils für mich gekocht. Das Essen war fein und sehr abwechslungsreich. Am Abend habe ich mich jeweils mit meinem Mitschülern getroffen und wir haben zusammen was unternommen. Mal gingen wir Bowlen mal gingen wir in ein Pub. Es wurde uns nie langweilig. An den Wochenenden machen wir jeweils einen Ausflug in eine andere Stadt um etwas neues zu sehen und die dortigen Sehenswürdigkeiten zu bewundern. England hat jedenfalls eine Menge zu bieten. Ich finde die dortigen Städtchen sehr schön. Die Bauweise dort ist sehr eigen und einlandend.

Ich konnte mein Englisch wieder auffrischen und habe keine Mühe mehr Englisch zu sprechen. Ich hatte mal eine andere Lebensweise gesehen die ebenfalls interessant und lehrreich war. Seit meiner Zeit habe ich viel Kontakt mit Menschen aus der ganzen Welt. Und man bleibt in Kontakt.

Ich möchte mich bei allen bedanken die mir in dieser Zeit und in der Vorbereitung geholfen haben und zur Seite gestanden sind. Es war ein unvergessliches Erlebnis welches mir ermöglicht wurde. Ich kann es jedem nur Empfehlen an diesem Programm teilzunehmen. DANKE

3 Wochen vom 4. Juli bis am 27. Juli war Bad Urach, im Süden Deutschland, mein neuer Arbeitsplatz und mein neues zu Hause.

Beim Blumencenter Bader arbeitete ich als Floristin und lernte den Alltag und das Leben von Eva Schmid kennen. Eva ist wie ich jetzt im 3. Lehrjahr, 18. Jahre alt und begeisterte Floristin. Sie wohnt  20 Minuten mit dem Auto von Ihrem Arbeitsplatz weg auf der Schwäbischen Alb. Wenn wir zusammen gearbeitet haben, haben wir viel gelacht, weil es manchmal total lustig war wenn ich die Deutschen mit ihrem schwäbischen Akzent nicht verstanden habe, Euro, Cent und Schweizerfranken im Stress verwechselt habe oder der Chef von seinen Ausflügen in der Schweiz erzählte.

Die grösste Veränderung war für mich die Umstellung an die Preise in Deutschland. In der Schweiz ist einfach alles doppelt so teuer und da war es einfach schwierig für mich einzuschätzen wie viele Blumen ich zum Beispiel für einen 10 Euro Strauss nehmen darf. Es waren aber alles ganz liebe Mittarbeiter die mir immer geholfen haben wenn ich eine Frage hatte.

Die 3 Wochen vergingen wie im Flug. Wir haben uns viele Ausstellungen angesehen. Zweimal die Abschlussprüfungen  von zwei verschiedenen Abschlussklassen, dann sind wir noch an die Ausstellung der Meisterprüfungen in Stuttgart gegangen und wir durften mit den Cheffen an die Trend Set in München.

Dank diesem Projekt sind ganz viele Freundschaften entstanden und ich kann es nur jedem weiter empfehlen sowas zu machen. Ich freu mich schon total wenn Eva zu uns in die Schweiz kommt und ich möchte mich jetzt schon bei visite und bei Rotary bedanken das sie mir und Eva den Austausch ermöglicht haben.

Mein Name ist Cedric Schwer und  ich bin 18 Jahre alt. Ich absolviere meine Berufsausbildung als Industriemechaniker bei der Firma Koepfer Zahnrad- und Getriebetechnik GmbH in Furtwangen im Schwarzwald und bin derzeit im 3. Ausbildungsjahr. Durch gute Leistungen in der Ausbildung hat mir mein Ausbilder die Möglichkeit gegeben an einem Austausch teilnehmen zu dürfen. Da andere Azubis aus den vorherigen Ausbildungsjahren auch bei diesem Austausch teilgenommen haben und ich dadurch nur positive Erfahrungen mitbekommen habe, habe ich mich schließlich bei visite angemeldet.

Durch die Kontaktperson Frau Anna Schütz von visite, die meinen Austausch organisierte, durfte ich nun im Mai für 4 Wochen in die Schweiz, zur Firma Fraisa SA  in Bellach/Solothurn CH, reisen. Der komplette Austausch wurde von visite und dem Rotary Club organisiert, lediglich um die Anreise musste ich mich selbst kümmern.  Als ich angekommen war wurde ich sehr herzlich vom Ausbilder Herrn Marti empfangen, der für mich schon einen Programmplan vorbereitet hatte und ich wurde zunächst durch die ganze Firma geführt, wodurch ich schon mal einen groben Einblick in die Fertigung von Fräswerkzeugen erlangen konnte. Untergekommen bin ich bei der Familie Wirth die ca. 10 min entfernt von der Fraisa wohnt. Die Gastfamilie ist sehr nett gewesen und hat stets für mein Wohl gesorgt. Herr und Frau Wirth sowie Sohn haben mich wie ein eigenes Familienmitglied aufgenommen und auch so behandelt, was zu einem harmonischen und sehr familiären Miteinander geführt hat. Nun konnten die 4 Wochen starten.

In den folgenden 4 Wochen durfte ich alle Abteilungen durchlaufen die von der Planung bis hin zum fertigen Fräser führen. Angefangen haben wir in der Produktionsplanung und sind schnell zur Fertigung übergegangen. In der Fertigung habe ich noch mehre Abteilungen durchlaufen, vom Rundschleifen über Präzisionskomplettschleifen bis hin zur Oberflächenbearbeitung. Als normaler Azubi in der Lehrwerkstatt benutz man nur die Werkzeuge ohne den genauen Hintergrund der Werkzeuge zu kennen. Diese Einblicke in die Fertigung  haben mich ein ganz anderes Licht auf den Umgang mit den Fräswerkzeugen werfen lassen. Anschließend durfte ich in die Kontrolle, wo wir die produzierten Fräser mittels optischen Messgeräten vermessen haben. Am letzten Tag durfte ich ins Testzentrum. Dort konnte ich die Werkzeuge, die ich im laufe meines Austausches gefertigt habe, an hochpräzisen CNC gesteuerten Fräsmaschinen, testen. Die Mitarbeiter und auch die anderen Azubis waren sehr engagiert mir ihr Wissen zu vermitteln, was für mich als wissbegierige und neugierig Person den ganzen Austausch interessant gemacht hat.

Zusammenfassend muss ich sagen, dass jeder Lehrling der die Möglichkeit bekommt ein Austausch zu machen, es unbedingt nutzen und tun sollte, denn es ist sehr interessant und wichtig sich im Leben weiter zu bilden und neue Dinge zu sehen.

Ich möchte mich auch  ganz herzlich bei  visite, bei der Firma Fraisa SA und nicht zu vergessen bei meiner Gastfamilie Familie Wirth, für diese einmalige und tolle Möglichkeit und für die Umsetzung, bedanken.

Ich bin Carmen Fieramonte und habe am Schüleraustausch vom 7. April bis 24. April 2015 teilgenommen. Zurzeit absolviere ich eine Lehre als Bekleidungsgestalterin/ Damenbekleidung, in der Modeco, in Zürich.

Am Montag, den 7. April 2015, machte ich mich mit meiner Freundin, Meret Zürcher auf den Weg nach Schwabmünchen. Nach einer fünfstündigen Reise sind wir am Ziel angekommen. Unsere Gastmutter, Frau Pfeiffer, holte uns am Bahnhof ab. Frau Pfeiffer wohnt nahe bei der Firma Schöffel, deshalb konnten wir mit dem Fahrrad zur Arbeit radeln. Am ersten Tag erfuhren wir, dass wir für uns eine Schöffel- Regenjacke nähen dürfen.

Aus 20 verschiedenen Farben wählten wir je eine aus. Ich nahm ein dunkelrot. 

Während den ersten beiden Tagen waren wir mit dem Zuschnitt der Jacke beschäftigt.

Nach dem Zuschnitt mussten wir die Zutaten zusammen suchen und als wir alles hatten durften wir mit dem steppen beginnen. Geholfen wurde uns am Anfang von den Lernenden und später von einer gelernten Modeschneiderin.

Das Nähen war ehr ungewohnt, vor allem auch die Rundungen ohne je eine Stecknadel zu stecken,  auf Anhieb richtig zu steppen war für mich sehr anspruchsvoll. Als wir die Aussenjacke fertig gesteppt hatten durften wir sie schweissen, damit sie sicher Wasserdicht ist. Das Schweissen war für mich neu. Mit der Verarbeitung der Jacke kamen wir gut vorwärts und wurden rechtzeitig fertig. 

Nebst dem nähen haben wir auch Verscheiden Sehenswürdigkeiten in München und Augsburg besichtigt, wie zum Beispiel den Englischen Garten, den Friedensengel, das Rathaus, die Moritzkirche und noch vieles mehr. Einmal durften wir auch mit den beiden Lernend, Maria und Lisa, nach Augsburg gehen in das Textilmuseum. 

Auch Mit Frau Pfeiffer und ihren Enkel, die gleich neben an wohnten, unternahmen wir sehr viel. 

Frau Kuchenbauer, von der Firmal Schöffel, ist eine sehr nette und aufgestellte Person. 

Der Schleraustausch hat mir sehr gut gefallen und ich finde es tolle all diese Leute kennen gelernt zu haben. Ich würde einen solchen Austausch auf jeden Fall nochmals machen.

Ich heisse Corinne, bin 18 Jahre alt und Köchin (EFZ) im 3. Lehrjahr im Gasthof Löwen in Bubikon und wohne im Grüt (Gossau ZH).  In meiner Freizeit mache ich Sport und versuche meine Kontakte zu pflegen.

Ich heisse Naïma (rechts), bin 18 Jahre alt und Köchin (EFZ) im 3. Lehrjahr im Altersheim Im Spiegel in Rikon und wohne in Zell (ZH). Meine Hobbies sind Klavierspielen und Sport machen. Der Austausch kam aufgrund einer Anfrage der Berufsschullehrer, als Talentförderung zu Stande.

Vor dem Austausch mussten wir den Flug und die Unterkunft selbständig organisieren.
Wir erkundigten uns über die Umgebung und das Hotel, in welchen wir das Praktikum absolvieren konnten. Vom Dinner by Heston Blumenthal erhielten wir ein detailliertes Dossier, mit den wichtigsten Informationen und Regeln.

Als erstes dauerte es eine ganze Weile, bis wir überhaupt in das Restaurant gelassen worden sind. Anscheinend waren nicht alle über uns informiert und die zuständige Person sollte erst eine Stunde später eintreffen. Die Einführung fiel sehr knapp aus, wir wurden direkt auf zwei verschiedene Posten eingeteilt und umgehend in die Arbeit miteinbezogen.
Nebst den langen und monotonen Rüst- und Vakuumierarbeiten, die täglich anfielen, konnten wir sehr viel Neues dazulernen und miterleben. Für uns war es sehr spannend zu sehen, wie so eine Küche aufgebaut ist und wie in einem so grossen Team gearbeitet wird.
Eines unseres Highlights war sicher das Mitwirken im Service, der sehr stressig war. Es war interessant mitzuerleben, was die Mitarbeiter für ein Arbeitsverhältnis zu pflegen wissen.

Wir waren erstaunt und gleichzeitig leicht schockiert, wie viele Resten in diesem Restaurant anfallen, die nicht weiterverwertet werden. Auch das „alle 20min Hände waschen“ hat uns sehr überrascht. Sehr ungewohnt waren die endlos langen Arbeitstage, zu denen wir uns manchmal ziemlich überwinden mussten, da wir unser Arbeitstag um 8Uhr morgens begann und um 12Uhr nachts endete. Dazwischen hatten wir nur 2 Mal eine halbe Stunde Pause.
Die Fremdsprache erschwerte unseren Aufenthalt enorm, vor allem in stressigen Situationen oder wenn die entsprechende Person einen starken ausländischen Akzent hatte.

Als Unterkunft hatten wir ein kleines Hotel-Doppelzimmer. Das Hotel lag sehr zentral und war nur eine Underground-Station vom Arbeitsort entfernt.

In unserer Freizeit besuchten wir sehr viele Londoner Sehenswürdigkeiten und verpflegten uns mit typisch Britischer Küche, um uns kulinarisch weiterzubilden. Natürlich durfte der ein oder andere Einkauf in der Oxford-Street nicht fehlen.

Es war eine super Erfahrung und eine tolle Chance in einen 2 Michelin-Sterne Betrieb Einblick zu erhalten. Es war eine grosse Herausforderung in einem anderen Land mit einer „fremden“ Sprache zu arbeiten. Dennoch konnten wir von genau den zwei Faktoren sehr viel profitieren und dazulernen. Unser beruflicher Wissensstand wurde durch den zweiwöchigen Aufenthalt enorm erweitert und verbessert.
Grundsätzlich würden wir so einen Aufenthalt jedem weiterempfehlen. Es ist eine riesen Chance und man kann damit nur gewinnen.

Danksagung:
Unsere Danksagung gilt in erster Linie unseren Berufsschullehrern, welche uns dies überhaupt erst ermöglichten.
Weiter danken wir der Visite, die uns finanziell sehr unterstützt hat.
Auch ein herzliches Dankeschön an den Gastbetrieb Dinner by Heston Blumenthal, die uns so freundlich aufgenommen haben und viel Geduld mit uns hatten.
Zuletzt möchten wir uns bei unseren Betrieben bedanken, die uns die Erlaubnis für das Praktikum erteilt hatten.