Mein Name ist Seraina, ich bin 18 Jahre alt und komme aus dem Graubünden. Zurzeit absolviere ich in Chur meine Lehre als Konditorin/Confiseurin bei der Merz Fertigungs AG.
Ich durfte 4 Wochen lang ein Berufspraktikum in Afrika machen. Dieses Projekt, die wahnsinnig coole Möglichkeit, ganz andere Erfahrungen in meinem Beruf kennenzulernen, stellte mir mein Fachlehrer an der Berufsschule vor. Dank Neza Rwanda war das ganze Praktikum für mich und meine acht Reisebegleiterinnen schon von Anfang bis Schluss geplant worden. Es war alles geregelt, von den Flügen bis hin zu den Praktikumsstellen und den Unterkünften.
Es war von Anfang bis Ende ein riesiges Abenteuer.
In diesen vier Wochen hatte ich die Möglichkeit und die Chance, ganz viele Bäckereibetriebe und Hotels kennenzulernen. Dabei sah ich verschiedenste Techniken und Arbeitsweisen.
Sowohl in der Stadt als auch auf dem Land durften wir unsere Praktika durchführen und verschiedenste Eindrücke sammeln.
Es befanden sich zum Teil für mich sehr unzeitgemäss ausgestattete Betriebe darunter. In ihnen arbeiteten wir viel von Hand, was unter anderem eine sehr spannende Arbeit war, da wir viel improvisieren durften. Es war eine Abwechslung zu der topmodernen Einrichtung, die ich aus der Schweiz kannte.
Die Leute waren immer sehr freundlich und hatten einen sehr herzlichen Umgang mit uns. Wir konnten alles fragen und sie beantworteten unsere Fragen gerne und mit viel Freude. Wenn wir ihnen Rezepte aus der Schweiz zeigten, waren sie immer voller Begeisterung dabei. Gewisse Betriebe verkauften auch nach unserem Praktikum noch Produkte gemäss unseren Rezepten. Das machte uns doch auch ein wenig stolz. Wir durften aber auch viel von ihnen lernen, und dabei durften die traditionellen Rezepte natürlich nicht fehlen.
An unseren freien Tagen waren viele tolle Ausflüge geplant. Wir sahen den Königspalast, besuchten das Genozid-Museum, und eine unvergessliche Safari gehörte ebenfalls zum Programm. Wir durften viele neue Leute kennenlernen. Von Ruanda sahen wir verschiedenste Teile und Ortschaften.
Wir durften sehr viel Erfahrung auf unserem Abenteuer sammeln. So viel, dass ich mich manchmal frage, ob das alles wirklich in nur vier Wochen passiert ist.
Es war eine der tollsten Erfahrungen, die ich machen durfte. So ein Praktikum würde ich jedem weiterempfehlen und immer wieder machen, wenn ich könnte.
Ich danke Neza Rwanda für diese tolle Zeit und die ganze Organisation. Mein Dank gilt auch meinem Ausbildungsbetrieb, der mir dies ermöglicht hat. Ganz herzlich bedanken will ich mich auch bei visite, die uns so grosszügig unterstützt haben.
