Ich heisse Matthias, bin 18 Jahre alt, bin im dritten Lehrjahr als Koch und durfte einen 2 Wochen Austausch in Spanien machen.
Ich hatte im Februar einen Austausch, welcher durch Movetia und meinen Klassenlehrer ermöglicht wurde. Ich musste nur noch die Unterkunft und den Flug buchen. Vor dem Austausch musste ich die Basics von Spanisch lernen, da ich meinen Austausch im Arzak hatte. Am Montag bin ich angekommen und ich fing am Dienstag an. Ich war die ganzen 2 Wochen in der Patisserie, was ich schade fand, jedoch konnte ich sehr viel mitnehmen und auch Rezepte. Das Highlight der 2 Wochen, war der Letzte Service Cor dem Ende, denn da konnte ich von allem ein bisschen probieren. In den 2 Wochen wurde ich sehr gut in das Team integriert. In der Stadt welcher das Arzak ist, gab es viele Tapas. Ich habe fisch eigentlich nicht so gerne, jedoch fand ich es für die 2 Wochen nicht so schlimm.
Ich würde sagen, dass ich sehr viel mitnehmen konnte, vor allem auch beruflich. Ich lernte schneller zu arbeiten und auch viele Techniken der Patisserie. Ich würde so einen Austausch jederzeit wieder machen und auch unterstützen. Ich kann jedem Koch den Austausch empfehlen, Vorhallen, wenn man mal eine andere Art der Küche sehen will.
Ich möchte mich ganz Herzlich bei VISITE und Movetia bedanken für die Möglichkeit, welche ich bekommen habe!!!
