Austausch Spital in Bülach, Schweiz nach Mosimann's in London, England
Im Februar 2017 durfte ich dank meinen guten Schulleistungen ein zweiwöchiges Praktikum im Restaurant Mosimann`s in London absolvieren. Mein Zimmer hatte ich gegenüber, gleich auf der anderen Strassenseite, dies war sehr Vorteilhaft. London ist eine riesige Stadt und es hat sehr viele Menschen, das war etwas ganz neues für mich.
Am ersten Arbeitstag wurde ich herzlich empfangen. Das Team war sehr freundlich und hilfsbereit. Sie zeigten uns alle Räume im Restaurant, was sehr interessant war. Schon am ersten Tag durfte ich mich beim Mittag- und Abendservice aktiv beteiligen und es machte mir riesigen Spass. Ich schätze es sehr, dass ich dies machen durfte. Ich konnte von vielem profitieren und dazulernen, hauptsächlich beim Anrichten habe ich viele neue kreative Möglichkeiten gesehen, welche mir meine Fantasien etwas erweitern können.
Die grösste Schwierigkeit war ein wenig das Englisch. Obwohl ich mich auf Englisch gut verständigen kann, fehlen mir etwas die Fachwörter, welche manchmal zu Unklarheiten führten. Aber da in der Küche auch viele Schweizer waren, konnte ich auch ohne Probleme nachfragen. Vielleicht wäre es sinnvoll bei den zukünftigen Personen die so ein Praktikum absolvieren, einen kleinen Sprachkurs im Vorhinein geben zu können.
An die Arbeitszeiten musste man sich auch ein wenig gewöhnen. Manchmal mussten wir 13 Stunden arbeiten. Aber das ist eigentlich in einem Restaurant normal. Dies störte mich auch überhaupt nicht, da es mir dort sehr gefallen hat um zu arbeiten. Mit dem Team hatte ich auch ein sehr gutes Verhältnis. Manchmal gingen wir nach der Arbeit auf ein Bier in ein Pub um sich besser kennen zu lernen.
Für mich war es eine sehr spannende, motivierende Zeit und ich würde dies jederzeit wieder einmal machen. Es war auch sehr interessant den Unterschied vom Spital zum Restaurant zu sehen und zu merken. Ich fragte mich schon immer, wie es im Restaurant abläuft und nun weiss ich dies. Nach der Lehre könnte ich mir vorstellen, für ein Jahr dort arbeiten zu gehen, um gut Englisch zu lernen.
Ich bedanke mich ganz herzlich bei visite und allen anderen welche mir diese große Chance ermöglicht haben und mich bei allem unterstützt haben. Es war eine sehr tolle zeit mit vielen neuen Erfahrungen ! =D
